I nostri classici:
Casoncelli alla bergamasca
casoncello casereccio mezzaluna
scarpinoc
casoncello bergamasco della nonna
I nostri ravioli:
ravioli con:
Spinaci – Porcini e Funghi Misti – Pesto Ligure
ravioli con:
Polenta e Formaggio – Polenta Branzi e Formaggella
ravioli con:
Radicchio e Speck – Branzi e Radicchio – Pecorino e Miele
ravioli Con:
Formaggio e Fichi Mostardati – Formaggio e Pere Mostardate –
Formaggio Erborinato e Noci
ravioli con:
Formaggio Erborinato e Pere Mostardate –
Porri Patate e Speck
ravioli con:
Mozzarella di latte di Bufala – PestoLigure –
Zucca
ravioli con:
Asparagi e Formaggio Vicentino –
Cappone e Castagne
ravioli con:
Mazzancolle e Salmone
Affumicato
ravioli con:
Formaggella di malga –
Formaggio tonto di montagna
Ravioli con :
Salsiccia Castagne Brasate al Vino Rosso-
Crudo e Carciofi
ravioli con :
Branzino
Pesce Spada a Datterini
Gnocchi :
Barbabietola – Spinaci – Zucca –
Patata viola
La pasta fresca:
foiade
calamarata
mezze maniche
mezzi paccheri
paccheri rigati
tortiglioni
torchietti
strozzapreti
fusilloni
gigli
sedanini
radiatori
Pizzoccheri
Tagliolini
spaghetti alla chitarra
tagliatelle
pappardelle
papparicce
tagliamano
bavette
scialatielli
